Nos Champagnes

Cuvée L'OBSIDIENNE

18 mois de vieillissement en cave

NOTES DE DÉGUSTATION :

Avec une robe jaune très claire à reflets verts, cette cuvée vous surprendra avec son nez assez original de fleurs blanches et d’agrumes. Dotée d'une fraîcheur et d’une élégance, l’expression en bouche est surprenante et délicate, plus tonique que vineuse. Elle laisse le palais frais, rafraichi par les notes fruitées avec une légère pointe d’orange sanguine. L’effervescence est agréable et fine, la bouche est ample sans excès avec une belle présence, et la finale énergique et tendue.

SITUATION GÉOGRAPHIQUE :

Sud Champagne, Côte des Bars    

       

TYPE DE SOL : 

Argilo-calcaire, kimméridgien

MODE DE CULTURE :

Raisonnée, fertilisation organique, lutte phytosanitaire à demi dose. Taille en guyot simple-cordon de Royat. Vendange et tri manuels. Âge moyen des vignes : 25 ans

CÉPAGES :

Pinot Noir et Meunier 80 % ; Chardonnay  20 %

 

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :

Cueillette et tri manuels. Cuves inox, fermentation malolactique effectuée.

Mise en bouteille au domaine.

              

DOSAGE :

Brut - 6 g/L

CONDITIONNEMENT :

Bouteille champenoise 75 cl - Cartons Kraft de 6 bouteilles

Conseils de service : à déguster frais et non glacé, entre 8° et 10° C. 

Champagne aux saveurs délicates avec une belle structure qui aura sa place à l’apéritif et aux cocktails dînatoires.

A2com' - Tous droits réservés - ©2020 - 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.