Champagnes

nl-flag.jpg

Eigenschappen :

Lichte koraalkleur met schittering van litchi’s.  In de neus vooral toetsen van rood fruit (kersen, aardbeien en krieken op brandewijn). De eerste smaakindruk is fris en vol, waarbij de rode vruchten overduidelijk terug keren.  Op het einde een zijdezachte smaak van krieken en kersenbrandewijn (kirsch)

Regio :

Zuid Champagne, Côte des Bars

Bodemtype :

Mergel, kalk en klei

Teeltwijze :

Beredeneerd, organische bodembemesting, bestrijding op halve dosering.

Snoeiwijze op 3 manieren: Cordon de Royat, Chablis en Guyot Simple.

Gemiddelde leeftijd van de ranken : 25 jaar

Druivensoort :

Pinot Noir en Pinot Meunier 80% ; Chardonnay 20%

Pluk en bereiding :

Manuele pluk- en selectiemethode. Inox vaten, volledige malolactische gisting.

Gebotteld op het wijndomein.

Dosering :

Brut of Demi-Sec

Koel te drinken tussen 8° en 10°C

Aperitiefchampagne die ook kan geserveerd worden bij gegrild of gestoofd rood vlees of te drinken bij desserten van rood fruit. 

ROSÉ - Cuvée rosé

24 maand gerust in kelder

A2com' - Tous droits réservés - ©2019 - 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.