Champagnes

nl-flag.jpg

Eigenschappen :

De kleur is licht geel met toetsen van witgoud.  De neus is complex en expressief met toetsen van wit fruit (mispel) en geel fruit (pruimen en mirabellen).  Bij het schenken komt de geur van gedroogde bloemen vrij. In de mond een vineuse champagne met een zeer rijk aroma zonder aan frisheid in te boeten. De sprankeling is een streling op de tong. De Pinot Noir brengt de fruittoetsen die we herkennen van de neus tot leven om te eindigen met een lichte toets van zoethout. 

  

Regio :

Zuid Champagne, Côte des Bars

Bodemtype :

Mergel, kalk en klei

Teeltwijze :

Beredeneerd, organische bodembemesting, bestrijding op halve dosering.

Snoeiwijze : Op 3 manieren: Cordon de Royat, Chablis en Guyot Simple.

Gemiddelde leeftijd van de ranken : 25 jaar

Druivensoort :

Pinot Noir en Pinot Meunier 75% ; Chardonnay 25%

Pluk en bereiding :

Manuele pluk- en selectiemethode. Inox vaten, volledige malolactische gisting.

Gebotteld op het wijndomein.

Dosering :

Brut

Koel te drinken tussen 8° en 10°C

Aperitiefchampagne die eveneens perfect samen gaat met gebraden gevogelte of een andouillette de Troyes AAAAA

RESERVE - Cuvée Marie-Nelly

24 maand gerust in kelder

A2com' - Tous droits réservés - ©2019 - 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.