Champagnes

nl-flag.jpg

Eigenschappen :

De kleur is geel met toetsen van goud.  De fijne bubbels zijn massaal aanwezig en zorgen voor een aanhoudende sprankeling. Complex en luchtig in de  neus met toetsen van verse amandelen, gekonfijte sinaas en gedroogde bloemen. Bij het schenken ruiken we toetsen van gebrande koffie die deze champagne naar een hoger niveau tillen.  Een zachte champagne met fijne, tongstrelende bubbels.  De elegantie van de neus vindt men volledig terug in de mond met een mooie soepelheid en de terugkerende smaak van gekonfijte sinaas

Regio :

Zuid Champagne, Côte des Bars

Bodemtype :

Mergel, kalk en klei

Teeltwijze :

Beredeneerd, organische bodembemesting, bestrijding op halve dosering.

Snoeiwijze : Op 3 manieren: Cordon de Royat, Chablis en Guyot Simple.

 Gemiddelde leeftijd van de ranken : 25 jaar

Druivensoort :

Pinot Noir 45% en Pinot Meunier 5% ; Chardonnay 50%

Pluk en bereiding :

Manuele pluk- en selectiemethode. Inox vaten, volledige malolactische gisting.

Gebotteld op het wijndomein.

Dosering :

Brut

Koel te drinken tussen 8° en 10°C

Aperitiefchampagne ideaal bij foie gras of truffelboter

MILLÉSIME - Cuvée millésime

36 maand gerust in kelder

A2com' - Tous droits réservés - ©2019 - 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.