Champagnes

nl-flag.jpg

Eigenschappen :

Goudgele kleur met tinten van rood goud.  In de neus krachtig en expressief met toetsen van gebakken appel en warme rode vruchten (aardbei en framboos).  Bij het schenken herkennen we gedroogde vruchten, noten, hazelnoot en zoethout.  De eerste smaakindruk is vineus en fruitig en doet denken aan gebakken wit fruit en tarte Tatin.

Regio :

Zuid Champagne, Côte des Bars

Bodemtype :

Mergel, kalk en klei

Teeltwijze :

Beredeneerd, organische bodembemesting, bestrijding op halve dosering.

Snoeiwijze : Op 3 manieren: Cordon de Royat, Chablis en Guyot Simple.

Gemiddelde leeftijd van de ranken : 25 jaar

Druivensoort :

Pinot Noir en Pinot Meunier 90% ; Chardonnay 10%

Pluk en bereiding :

Manuele pluk- en selectiemethode. Inox vaten, volledige malolactische gisting.

Gebotteld op het wijndomein.

Dosering :

Brut

Koel te drinken tussen 8° en 10°C

Aperitiefchampagne maar ook een uitstekend begeleider van appeltaart of kazen zoals Epoisse, Soumaintrain en Langres

FLORAL - Cuvée Florale

24 maand gerust in kelder

A2com' - Tous droits réservés - ©2019 - 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.