Cuvée Florale

21.50 €
Rond et gourmand – La robe est jaune dorée aux reflets or rose. Le nez est puissant et expressif avec des notes de pomme cuite, de fruits rouges confiturés, fraises et framboises. L’attaque en bouche est vineuse et fruitée avec une reprise de fruits blancs cuits et de tarte Tatin. A l’aération quelques notes de fruits secs, noix, noisette et de la réglisse apparaissent.
Situation géographique

Côte des Bar – Vallée de la Sarce – Avirey-Lingey

Type de sol

Argilo-calcaire, kimméridgien

Mode de culture

HVE, fertilisation organique. Taille en guyot simple – cordon de Royat et Chablis. Vendange et tri manuels

Cépages

90% pinot noir
10% chardonnay

Vinification et élevage

Fermentation malolactique. Élevage en cuves inox. Mise en bouteille au domaine. 24 mois de vieillissement en cave

Dosage

Extra-dry – 13 g/L

Conseils de service

À déguster frais et non glacé, entre 8° et 10° C.
Ce champagne d’apéritif pourra également accompagner une tarte aux pommes ou un fromage à croûte lavée, Époisse, Soumaintrain, Langres.

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